MS -590 adalah salah satu meter kelembaban gelombang mikro paling canggih di dunia. Ini dapat digunakan untuk deteksi material yang masuk pada tanaman pengolahan makanan dan deteksi kontrol kelembaban selama pemrosesan. Jenis makanan yang dapat dideteksi meliputi: permen, kopi, manisan buah, kacang -kacangan dan kadar air lainnya.
Kita dapat memahaminya dari aspek -aspek berikut:
Meteran kelembaban online microwave Jerman terbaru dapat mengukur kadar air rata -rata keseluruhan dari bahan yang mengalir dan bahan statis secara real time, yang berbeda dari pengukuran pengambilan sampel dan pengukuran offline merek Jepang tertentu.
Semua bahan memenuhi standar kebersihan grade food.
Keandalan tinggi
Seluruh mesin mengadopsi cangkang stainless steel yang terbuat dari teknologi Jerman, tanpa bagian yang bergerak dan mengenakan bagian, dan memiliki masa pakai hingga 10 tahun.
Presisi tinggi
Akurasi tertinggi dapat mencapai {{0}}. 1%; Rasio rentang yang luas: Kisaran pengukuran kelembaban selebar 0%-100%.
Berbagai aplikasi
Satu instrumen dapat mengukur hampir semua jenis permen, kopi, manisan buah, kacang -kacangan dan makanan lainnya; Kurva kalibrasi bawaan, tidak diperlukan kalibrasi yang sering terjadi setelah kalibrasi yang berhasil.
Instalasi Mudah
Dapat dipasang di berbagai lokasi seperti dinding samping silo, saluran masuk pakan, pipa, agitator, dll.
Standar Nasional untuk Deteksi Kelembaban Makanan\/Makanan Kacang
Abstrak: Standar Wajib Nasional GB 16325-1996 "Standar Kebersihan untuk Makanan Buah Kering" menetapkan bahwa indikator yang terlibat dalam makanan buah kering dibagi menjadi indikator sensorik, indikator fisik dan kimia dan indikator mikroba. Standar ini juga menetapkan bahan baku,
A. Kelembaban mengacu pada massa air yang terkandung dalam makanan sebagai persentase dari total massa makanan. Kehadiran air dalam makanan dibagi menjadi air bebas dan air terikat. Makanan buah kering kaya akan berbagai nutrisi. Kelembaban yang berlebihan dapat membuat bakteri mudah dikalikan, menyebabkan kerusakan produk, terutama pada suhu tinggi, yang lebih mungkin menyebabkan jamur produk. Standar nasional menetapkan bahwa kadar air lugan kering dan leci kering harus kurang dari atau sama dengan 25%, kismis harus kurang dari atau sama dengan 20%, dan kesemek kering harus kurang dari atau sama dengan 35%. (Produsen meter kelembaban buah kering domestik: Shenzhen Guanya Electronic Technology Co., Ltd., Merek: Shenzhen Guanya)
B. Total asam mengacu pada jumlah konsentrasi asam yang tidak terkait dan asam yang terdisosiasi dalam makanan, biasanya dinyatakan sebagai persentase asam representatif. Nilai asam total dalam makanan buah kering dinyatakan sebagai asam sitrat, dan asam totalnya terutama ada dalam bentuk asam organik (asam malat, asam tartarat, dll.). Jika nilai total asam terlalu tinggi, produk dapat menjadi tengik karena aksi mikroba dan tidak dapat dimakan. Menurut Standar Nasional, nilai asam total lugan kering dan leci kering harus kurang dari atau sama dengan 1,5%, kismis kurang dari atau sama dengan 25%, dan kesemek kering kurang dari atau sama dengan 6%.
3. Indikator mikrobiologis
Indikator mikrobiologis terutama merujuk pada bakteri patogen. Bakteri patogen merujuk pada bakteri yang dapat menyebabkan penyakit manusia. Bakteri patogen yang umum dalam makanan buah kering termasuk bakteri patogen usus (Salmonella) dan cocci patogen (Staphylococcus aureus, streptokokus hemolitik). Karena bakteri patogen berbahaya bagi tubuh manusia, standar nasional menetapkan bahwa bakteri patogen tidak boleh terdeteksi dalam makanan seperti kismis tanpa kulit dan kesemek kering yang dikonsumsi secara langsung.
4. Makanan kacang
Standar wajib nasional GB 16326-1996 "Standar Kebersihan Makanan Kacang" menetapkan bahwa indikator yang terlibat dalam makanan kacang (yaitu kenari atau kernel kenari) termasuk indikator sensorik dan indikator fisik dan kimia.
1. Indikator sensorik: Indikator sensorik adalah salah satu indikator penting yang mencerminkan kualitas kenari atau kernel kenari. Standar nasional menetapkan bahwa kenari normal dan kernel kenari harus memiliki warna, aroma, dan rasa yang melekat, tidak boleh memiliki bau asam, dan tidak boleh memiliki benda asing, jamur, atau serangan serangga.
2. Indikator fisik dan kimia: Indikator fisik dan kimia termasuk nilai asam dan nilai peroksida.
A. Nilai asam mengacu pada jumlah miligram kalium hidroksida yang diperlukan untuk menetralkan asam lemak bebas yang terkandung dalam 1 gram bahan organik. Kacang memiliki kandungan minyak yang tinggi, dan kandungan asam lemak bebas dalam minyak adalah salah satu indikator penting kualitas minyak. Minyak segar setelah pemurnian biasanya netral dan memiliki lebih sedikit kandungan asam lemak, sehingga nilai asamnya kecil. Karena kadar air mur yang tinggi, hidrolisis untuk menghasilkan asam lemak bebas akan meningkatkan nilai asam. Standar nasional menetapkan bahwa nilai asam kacang (dalam hal lemak) harus kurang dari atau sama dengan 4. Jika nilai asam produk melebihi nilai ini, itu berarti bahwa minyak telah teroksidasi dan memburuk dan tidak dapat dimakan.
B. Nilai peroksida mengacu pada massa millimolar peroksida dalam 100 gram minyak. Peroksida yang dihasilkan oleh oksidasi minyak dalam kacang -kacangan dengan udara adalah produk awal oksidasi oli. Beberapa minyak mungkin belum menjadi tengik, tetapi nilai peroksida yang tinggi menunjukkan bahwa minyak telah mulai menjadi tengik. Oleh karena itu, peningkatan nilai peroksida adalah tanda bahwa minyak dalam kacang telah mulai menjadi tengik. Dengan kata lain, nilai peroksida merupakan indikator penting dari kualitas minyak kacang. Nilai peroksida yang rendah menunjukkan bahwa minyak dalam mur segar, dan nilai peroksida yang tinggi menunjukkan bahwa minyak dalam mur telah menjadi tengik dan memburuk. Yang disebut "bau tengik" atau "bau saus tiram" disebabkan oleh nilai peroksida yang berlebihan. Menurut standar nasional, nilai peroksida (berdasarkan lemak) dalam kacang harus kurang dari atau sama dengan 6MEQ\/kg.
